Home » Tag Archives: קורטינה

Tag Archives: קורטינה

מהו שמן זית קורטינה?

קורטינה הוא כינוי לשמן זית בעל מאפיינים מיוחדים. היכרות עם המאפיינים של שמן הזית חשובה כי הם קובעים את הטעם שלו. בעזרת בחירה נכונה של שמן הזית ניתן לשדרג כל מנה ולגוון את הטעמים המסורתיים של המטבח. הגיוון בטעמים נובע מהניחוחות של שמן הזית ומהאזור שבו מגדלים את הזיתים שמשמשים לצורך הפקתו. כתוצאה מכך, שמן זית קורטינה למשל מתאפיין בניחוחות ...

Read More »